“日本再生酒場”は昭和20年代後半から40年代までの、活力あふれる日本の酒場をもう一度、という思いから生まれた“もつやき処”です。店ふくりの原動力は、今は亡き先代（石井芳彦）が昭和25年に創業した東京中野の屋台と、その後に開店した8坪のお店を再現したいという思い。当時と変わらないメニューの本物の旨さと心意気が、全国に立ち飲みブームを巻き起こしました。
島根県浜田港、新潟県糸魚川漁港より直送の幻の高級魚“のど黒”をはじめとする日本海の海の幸を堪能できます。 記念日、歓送迎会、接待、会社帰りに同僚との飲み会、特別な日の食事会など、あらゆるシーンに対応できる落着いた和の空間での時間を楽しめます。
ひもホルモン焼きともつ鍋専門店！レトロなでなじみやすい雰囲気のお店です。 もちろん味も抜群に良くお勧めはホルモン5点盛り♪ ホテル目の前なので、おすすめできるお店です。
皆さんご存知情熱ホルモンさんがホテルから１分の所に！情熱ホルモンは、大阪を発信源とするホルモン焼き屋です。コラーゲンやビタミンなどが豊富なことから、今女性にも大人気のホルモン焼き。新鮮さにこだわったバラエティ豊かなホルモン(希少な部位もあるよ！)を、炭火七輪(一部店舗除く)でジュージュー焼いて楽しんでください！
魚系のだしが「がつん」ときいた骨太なスープに程よい酸味と甘味そして辛み魚系の香油がおいしい。 女性の方でもすんなりと全部召し上がれるのどごしが好評です！！
