古い町並みの小京都高山。緑豊かな飛騨は、山々からわき出る美味しい水と澄んだ空気が美味しい「飛騨牛」を作り上げています。 キッチン飛騨は 飛騨牛の専門店として創業40年の草分け的存在です。是非、私達がお贈りする飛騨牛をお楽しみ下さい。
精肉店が提供する本物の飛騨牛！！ 飛騨牛特有の柔らかさと油の甘味をご堪能下さい。 中でも【とび特選】は匠屋がお奨めするとびきりの飛騨牛です。 他にも、特選カルビ・上カルビ・カルビなどランクが分かれていますので、 色々なランクのお肉を食べ比べるのも楽しいかもしれません。
良心的な値段で新鮮な海と山の幸を食べられます。 地元の常連さんだけでなく、都会のビジネスマン、観光のお客様にも人気です。こだわりの新鮮なお魚だけでなく、飛騨牛のほう葉焼きや飛騨豚など地元ならではの食材も豊富に取りそろえたお店。中トロの炙りや飛騨豚のブルーチーズ炒めなどメニューも豊富。何度も足を運びたくなるお店です☆
カウンター６席とテーブル２席の隠れ家的居酒家。お客様との会話を楽しみながら、その時々の新鮮な地元の食材を使い、その日いらしたお客様に合わせて味や盛り付けも変えていく…そんなマスターの作る創作料理は、舌も目も気持ちも嬉しくさせてくれる一品ばかりです。ジャズの流れる店内は女性一人でも立ち寄れる、居心地の良いお店です。 ※時間帯によっては満席となりますので、電話でのご予約がお奨めです。
数十種類のスパイスをじっくりと時間をかけて煮込んだカレーソースは一瞬甘いかな？と思わせながら、後からしっかりとスパイスの辛さがやってくる本格的な味わいの絶品 カレーです。地元の人だけではなく、遠方からもこのカレーを食べにくるお客様がいるのが納得できる深い味わいの一品。かなりボリュームがありますが、ご飯の量も調整が出来たり、トッピングに定番のチーズや竹輪天など、色々オリジナルに作れるのもおススメ！カレーに付いてくるサラダもヨーグルトの風味が訊いたさわやかなドレッシングでカレーの辛みをしっかりやわらげてくれる優しい味わい。ボリュームがあるので、中々デザートまでたどり着くのが大変ですが、こちらのチーズケーキは絶品！！ぜひ一度食べてみて下さい。
高山駅前のレンガ通りから路地を一本入ったところにあるお店【陣代】。仲の良いご夫婦二人で切り盛りするお店はアットホームな雰囲気のうなぎ屋さんです。こちらのおススメは【うなぎ釜めし】お米から炊き上げるご飯にはタレがしっかり染み込んで、濃厚な味わい。そして、この釜めしにはもう一つ楽しみが・・・ひつまぶしの様に、お出汁をかけて楽しむことが出来るのです。是非一度お試しください。
一見雑貨屋さんかな？と見間違うような、オシャレなお店のCENTER4。実は、本物のハンバーガーにこだわった、ハンバーガー専門店。表面がパリッっとしたバンズに、ボリュームのあるしっかりとしたビーフパテが、これぞ本物のハンバーガーと言った一品。サイドメニューのフライドポテトも冷めてもサクサクの絶品ポテト。ドイツ・ベルギーを中心に、常時10種類以上あるオーナーこだわりのビールを片手に、ワイルドにハンバーガーをほお張ってみてはいかがですか？
さんまちの賑わいから少し離れ、昔ながらの街並みに隠れ家的にある素敵なCafe 「らく〜な時間」を過ごせるようにと名付けられたらくだCafeの店内には オーナーのお気に入りの本や、お客さんが気軽に書き込める情報ノートなどもあり、それぞれが気ままな時間をのんびりと過ごせる素敵なお店です。 メニューも、クコの実や飛騨地方の季節野菜をじっくり煮込んだオリジナル薬膳カレーや季節ごとのオリジナルドリンクなど。体にも優しいメニューが並びます。
厳選されたA-5等級（最高級）及びA-4等級（上）のみを使用した本場飛騨牛や富山湾直送の新鮮な魚介類など和・洋を織り交ぜたお料理が人気のお店。高山に来たからには飛騨牛を堪能！という方には『特選飛騨牛づくし膳』（要予約）もございます。平日ランチ限定（限定８食）の飛騨牛と飛騨豚を使ったハンバーグはボリューム満点！ふわふわの絶品メニューです☆
