スーパードリームプロジェクト~super dream project blog

夢の実現!~『居酒屋Whity』 Open!~|卒業後の先輩インタビュー|

2020/07/31

こんにちは!支配人採用担当の瀬戸口です! ブログをご覧いただきありがとうございます!

本日は、SuperDreamProjectに応募し、スーパーホテルを卒業した元支配人の

Y夫妻にインタビューしてきました!!

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Tさん(元支配人)  Mさん(元副支配人)

経歴:2015年 滋賀県にて着任 支配人・副支配人としてデビュー

   2016年 広島へ異動

   2019年 4年満了にて卒業

   2020年 居酒屋Whityを開業 

大阪は東大阪市にあり、
近鉄奈良線 瓢箪山駅から南へ徒歩4分と交通至便の立地!!

→→→ 瓢箪山の隠れ家的居酒屋Whity

お料理はどれもおすすめですが、中でもふわっふわのだし巻き卵は絶品♪

ぜひご注文を!

どうせやるなら楽しく!!

居酒屋Whityの店内にはY夫妻の好きなものがいっぱい飾られていますね

 ーどうせお店をやるなら楽しく過ごしたいんですよね。お客様との会話のきっかけにもなって

  盛り上がりますしね。

スーパーホテルで得たものの1つに、「感動力」とあげていますが具体的には?

 ー昔から接客業をしてたものの、ホテルならではの言葉遣いや、立ち居振る舞いは本当に勉強に

  なりました。また、どうすればお客様に感動していただけるのか、を追求する姿勢もです。

  知らずに今を迎えていたら...と思うとぞっとするくらい、おもてなしと

  いうものを、スーパーホテルで初めて学んだと思いますよ。

  

今の仕事にもそのスキルがしっかり生かされているのだそうです!!

取材後の店内は、常連のお客様の会話や笑い声でとても楽しそうでした。

また来たくなるおもてなしを実践されているんだと感じました!

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トラブルだって何とかなる!!

在職中、印象的だった出来事はありましたか?

ー滋賀県の店舗にいた時の豪雪ですかね。夜中から降りだし、朝には駐車場のお客様の

 車が埋まってしまい、出られなくなった時がありました。

 朝からみんなで雪かきをしながら、除雪車の到着を待っていましたね。

 

 広島の時の豪雨の時も大変でした。

 通常の予約キャンセルに加え、帰宅困難な方の当日予約が殺到して...

 その時も、運営ソリューション本部の担当者がかけつけてくれて、助けてくれました。

 スーパーホテルはサポート体制がちゃんとあって、頼れるところがある。

 自分たちだけじゃない、という安心感があったから、4年続けてこれたのかもしれません。

Mさんはどうですか?

 ー私も同じです。元々、主人からスーパーホテルの話を聞いて、おもしろそう!と思って

  ついてきたんですが、ホテル運営を通じて色んなことが経験できて

  本当よかったと思ってます。

  今のお店でも、何か設備でトラブルがあっても、業者に依頼する前にまずは

  自分達で解決する!という習慣がスーパーホテルで自然についたんじゃないでしょうか

  あかんかったらやめたらいいやん!そんな気持ちで、思いっきりやっていたのが

  逆によかったのかも。笑

支配人を目指す方へ

最後にこれから支配人を目指す方に何かメッセージをお願いします

良い意味で真面目に考えすぎないこと!

 失敗を恐れず、ミスしてもサポートしてくれる体制がスーパーホテルにはあります!

 思い切って挑戦してみてください!

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取材中もずっと笑顔で、仲睦まじいお2人なのでした!

これからも仲良く、商売繁盛をお祈りしております!

取材へのご協力ありがとうございました!!!

(↓)この取材の続きは・・下記記事をチェック!


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居酒屋Whity~番外編~|卒業後の先輩が叶えた夢|

https://www.superhotel.co.jp/kaisya_r/recruit/blog/2020/08/whity.html


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2009年度japan quality award 日本経営品質賞受賞
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